Les Argiles (3bt/p) 2020
Neuchâtel AOC
Caves du Château d'Auvernier
Les prix sont en CHF et TTC.
N° art.: 90382 75 2020
Mémoire des Vins Suisses
Gault Millau: 150 meilleurs Vignerons de Suisse
Gault Millau: 150 meilleurs Vignerons de Suisse
Cépages
Couleur
Teneur en alcool
13.5°
Garde
0-12 ans
Région
Fermeture
Viticulture
Dégustation
Risotto à la truffe noire · Magret de canard aux cinq épices · Pizza blanche aux herbes
Informations
Christophe von Ritter, ancien directeur de DIVO, avait souvent suggéré à Thierry Grosjean de créer des cuvées parcellaires de Pinot. C'est chose faite avec Les Grand'Vignes et Les Argiles. Cette dernière, issue d'un terroir argilo-calcaire bénéficiant d'un climat frais grâce à la bise et au lac, est limitée à 1000 bouteilles. Les rendements faibles (environ 400 g/m2) donnent un vin d'une grande complexité, avec des arômes de sureau, de bacon et de cendres, des tannins soyeux et une grande persistance !